Monopol 7
MONOPOL - Direktimport in Zusammenarbeit mit Quijote Kaffee / Hamburg
Die Kooperative COIPEC besteht aus 12 Mitgliedern. Sie liegt in den Anden zwischen den Gipfeln von Ixtajel, La Horqueta und Buena Vista. Die Bauern versuchen die soziökologischen Verbindung zu den Ihr umliegenden Gemeinden auf- und auszubauen. 2015 erhielt die Kooperative die Auszeichnung bester Kaffer ( Platz1 bis 3) der Region San Marcos.
ESPRESSO - DIREKTHANDEL
Geschmacksprofil
Geschmack: Kräftige Süße , Aromen von Dattel und Rübensirup
Säure: mild
Süße: kräftig
Mundgefühl: süß, kräftig
Kaffee - Anbau
Guatemala / Arabica, gewaschen
Ernte: 2019
Produzent: COIPEC
Produzent: Finca Antonio
Region: San Cristóbal Cucho und San Pedro Sacatepéquez
Anbauhöhe: 2500-3000m
Unsere Verbrauchsempfehlung:
- Espressomaschine, Herdkanne, Vollautomat, Siebträger
- zur besten Aromaentwicklung empfehlen wir, den Kaffee ab dem 10. Tag nach Röstung zu genießen und innerhalb von 6 Monaten zu verbrauchen.
