Monopol 9
Im Süden Äthiopiens, etwa 400 km südlich von Addis Abeba, liegt die Heimat des Yirgacheffe-Kaffees. Geografisch gesehen stammen alle Yirgacheffe-Kaffees aus der Gedeo-Zone, die sich südlich der Sidamo-Zone befindet. Der Name Yirgacheffe ist eine Anspielung auf die Hauptstadt der Zone.
Der Kaffee wurde von uns hell geröstet, er hat dadurch eine ausgeprägte Süße und angenehme Säure. Er ist hervorragend geeignet als Filterkaffee und für sehr frucht-betonte Espressi.
- Müll reduzieren und dabei Geld sparen - kauf groß statt klein! -
Ab einen Bestellwert von 50€ versandkostenfreie Lieferung!!
Äthiopien - Geschmacksprofil
Geschmack: blumig, zitronig-herb, würzige Noten
Säure: angenehm
Süße: honigsüß
Mundgefühl: fruchtiger Charakter
Kaffee -Anbau
Äthiopien / Arabica / Heirloom, gewaschen - sonnengetrocknet
Ernte: Jan 2023
Produzent: Kleinbauern
Region: Yirgacheffe
Anbauhöhe: 1800 - 2200m
Unsere Verbrauchsempfehlung
- für alle Brühmethoden geeignet z.B. Filtern: 50g bis 60g Kaffee auf 1 Liter Wasser Wassertemperatur ca. 92 Grad
- zur besten Aromaentwicklung empfehlen wir, den Kaffee ab dem 10. Tag nach Röstung zu genießen und innerhalb von 6 Monaten zu verbrauchen.
