Kaffee: Monopol 4

Monopol 4

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Unser klassischer Filterkaffee. Keine Säure und keine Bitterstoffe, einfach rundherum mild. Er stammt aus der Region Ocotopeque. Die im Westen von Honduras gelegene Gebirgsregionen in Ocotopeque bieten durch ihren nährstoffreichen Böden und die idealen Witterungsbedingungen eine gute Ausgangslage für den Anbau von sehr gutem Rohkaffee. Die Bauern der Region haben in den letzten Jahren viel in ihre Infrastruktur und in ihr Kaffee-Know-How investiert. Die Aufarbeitung ist durch die Witterungsverhältnisse in der Region eine Kombination aus Sonnen- und mechanischer Trocknung.

HONDURAS - Geschmacksprofil
Geschmack: milder Körper, Aromen von braunem Zucker und Schokolade
Säure: gering
Süße: gut
Mundgefühl: voll, cremig

Kaffee - Anbau
Honduras / Arabica, Catuai , IHCAFE 90
Aufarbeitung: gewaschen/sonnengetrocknet
Ernte: 2021
Produzent: Ocotopeque SHG
Region: San Marcos, Ocotepeque
Anbauhöhe: 1200 - 1300m

Unsere Verbrauchsempfehlung

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  • Filtern: 55g bis 65g Kaffee auf 1 Liter Wasser Wassertemperatur ca. 92 Grad
  • zur besten Aromaentwicklung empfehlen wir, den Kaffee ab dem 10. Tag nach Röstung zu genießen und innerhalb von 6 Monaten zu verbrauchen
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