Kaffee: Monopol 3

Monopol 3

Grundpreis: 30,00 €/kg ・ inkl. MwSt. ・ zzgl. Versandkosten

- Müll reduzieren und dabei Geld sparen - kauf groß statt klein! -

Ab einen Bestellwert von 50€ versandkostenfreie Lieferung!!

Dieser Kaffee stammt von der Asociación de Productores de Café San Andrés (ASOPROSAN), die in der Region von San Andrés beheimatet ist. Die Produzentengemeinschaft wurde 2017 gegründet und bestand am Anfang aus 16 Gesellschaftern, 7 Frauen und 9 Männern. Zur Zeit sind 154 klein- und mittelgroße Bauern in ihr zusammen geschlossen. Das Hauptanliegen der Produktionsgemeinschaft liegt darin, die Mitgliedern für umweltverträglichen Kaffeeanbau zu sensibilisieren. Ein großes Ziel der Mitglieder ist die Verbesserung des Lebensstandards und die Gleichstellung der Frauen, wobei dies als Schlüsselfaktor angesehen wird um die Kooperative Zukunftssicher und nachhaltig aufzustellen. Um dies zu erreichen wurde die Initiative "Manos de mujer" gegründet. Dies ist ein zertifiziertes Kaffeeprojekt, bei dem der Verkauf von Kleinstpartein gefördert werden soll, die ausschließlich von weiblichen Mitgliedern der Vereinigung produziert und verarbeitet werden.

Honduras - Geschmacksprofil
Geschmack: fruchtig, süß, Aromen von Pflaume
Säure: mittel
Süße: gut
Mundgefühl: vollmundig

Kaffee - Anbau
Honduras / Arabica, natural, biologischer Anbau
Ernte: 2021
Produzent: ASOPROSAN
Region: Intibucá und Lempira
Anbauhöhe: 1100 - 1900m

Unsere Verbrauchsempfehlung

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  • für alle Brühmethoden geeignet, z.B. Filtern: 55g bis 65g Kaffee auf 1 Liter Wasser, Wassertemperatur ca. 92 Grad
  • zur besten Aromaentwicklung empfehlen wir, den Kaffee ab dem 10. Tag nach Röstung zu genießen und innerhalb von 6 Monaten zu verbrauchen
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