Kaffee: LIMITED 20.4

LIMITED 20.4

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Ein Mircolot von der Hacienda La Claudina, von der man einen spektakulären Blick bis zur 3900m hohen Bergkette Los Farallones del Citara hat. Die ideale Kombination aus Höhenlage, feuchtem und warmem Wind sowie fruchtbarem Vulkanboden gewährleisten die Produktion von Kaffees von hoher Qualität. Die Hacienda ist ein Familienbetrieb und wurde vor wenigen Jahren von dem jungen und hochmotivierten Juan Fernando Saldarriaga übernommen. Während der Erntesaison sind gut 60 Plantagenarbeiter dafür verantwortlich, die reifen Bohnen aus den Pflanzen zu pflücken.

KOLUMBIEN - Geschmacksprofil
Geschmack: voller Körper, mit Aromen von Himbeere und Marzipan
Säure: angenehm
Süße: kräftig, fruchtig
Mundgefühl: voll, intensiv

Kaffee - Anbau
Kolumbien / Arabica, natural
Ernte: 2019
Produzent: Juan Fernando Saldarriaga / Hacienda La Claudina
Region: Ciudad Bolívar, Antioquariat
Anbauhöhe: 1200m

Unsere Verbrauchsempfehlung

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  • für alle Brühmethoden geeignet 
  • zur besten Aromaentwicklung empfehlen wir, den Kaffee ab dem 10. Tag nach Röstung zu genießen und innerhalb von 6 Monaten zu verbrauchen.
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